Langhe DOC Dolcetto L'Alteno
Dal colore rubino violaceo; al naso profumo di frutta fresca; dal sapore leggermente erbaceo. E’ caratterizzato da una gradazione alcolica contenuta e da un corpo leggero.
Si chiama l’Alteno, perchè sulla vecchia mappa ritrovata in soffitta nel 1700 c’erano delle vigne piantate con il metodo Alteno (si arrampicavano su dei particolari alberi che restavano secchi tutto l’anno).
È un vino fresco che si adatta a molteplici occasioni di consumo quotidiano, accompagnando egregiamente anche uno spuntino veloce o una pizza.
Informazioni di base
Nome del prodotto: LANGHE DOLCETTO L’ALTENO
Vitigno: DOLCETTO
Denominazione: LANGHE DOLCETTO
Classificazione: DOC
Colore: ROSSO
Tipologia: FERMO
Paese/Regione: DOGLIANI/PIEMONTE
Vigna
% Uva/ Vitigno: DOLCETTO
Terreno: CALCAREO ARGILLOSO
Esposizione: VARIE ESPOSIZIONI E VARI VIGNETI
Metodo agricolo: S.Q.N.P.I.
Anno d’impianto: DAL 1970 AL 2010
Data della vendemmia: INIZIO SETTEMBRE
Tipo di vendemmia: MANUALE IN CASSETTE
Geolocalicalizzazione: 44.553945, 7.936172
Vinificazione
Metodo: fermentazione naturale in acciaio con rimontaggi manuali
Temperatura: 27-28 spontanei non termocondizionato
Durata: 8-10 giorni
Malolattica: SI
Affinamento: ACCIAIO
Tempo minimo in bottiglia: 3 MESI CIRCA
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 450
Data imbottigliamento: GENNAIO 2026
Potenziale d’invecchiamento: 2-3 ANNI
Dimensione del turacciolo: 24X44
Materiale del turacciolo: TECNICO
Tipo di bottiglia: BORDOLESE LEGGERA
Numero di bottiglie per scatola: 6
Dimensione della scatola: 32X24,5X16
Analisi Chimiche
Estratto secco: 24.7 g/l
Acidità totale: 4.93 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0.19 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 123 mg/l
SO2 libera: 0 mg/l
