Barbera d'Alba DOC
ll piccolo vigneto che produce questo Barbera d’Alba si trova vicino alla zona del Barolo nel Comune di Monchiero a circa 5 km dalla sede dell’Azienda. Il vino ha un invecchiamento di circa 1 anno solo in acciaio e di circa 6 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.
La produzione è di poche migliaia di bottiglie, circa 4000 bottiglie.
È un vino suadente, di grande corposità ed armonia, dai profumi speziati e complessi, piena espressione di una terra forte e generosa. Accompagna meravigliosamente i piatti della cucina tradizionale piemontese esaltando risotti, arrosti, bolliti, brasati e selvaggina.
Informazioni di base
Nome del prodotto: BARBERA D’ALBA
Vitigno: BARBERA
Denominazione: BARBERA D’ALBA
Classificazione: DOC
Colore: ROSSO
Tipologia: FERMO
Paese/Regione: MONCHIERO E MONFORTE D’ALBA/ PIEMONTE
Vigna
% Uva/ Vitigno: BARBERA
Terreno: calcareo argilloso
Esposizione: SUD-EST
Metodo agricolo: S.Q.N.P.I.
Anno d’impianto: 2000
Data della vendemmia: FINE SETTEMBRE
Tipo di vendemmia: MANUALE IN CASSETTE
Geolocalicalizzazione: 44.570869, 7.926860
Vinificazione
Metodo: La vinificazione è tradizionale con breve macerazione. Affinamento di circa 6 essi solo in acciaio
Temperatura: 26-27 NATURALI
Durata: 7-10 GIORNI
Malolattica: SI
Affinamento: 6 -12 MESI IN ACCIAIO
Tempo minimo in bottiglia: 6-12 MESI
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 550
Data imbottigliamento: GENNAIO 2025
Potenziale d’invecchiamento: 5-10 ANNI
Dimensione del turacciolo: 24X44
Materiale del turacciolo: DIAM
Tipo di bottiglia: BORDOLESE
Numero di bottiglie per scatola: 6
Dimensione della scatola: 32X24.5X16
Analisi Chimiche
Estratto secco: 30.8 g/l
Acidità totale: 6.13 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0.77 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 134 mg/l
SO2 libera: 0 mg/l