Vino emblematico, il Dogliani è la nuova docg che è stata riconosciuta al Dolcetto di qualità superiore; il vino viene invecchiato per alcuni mesi in botte di cemento e dopo riposa per un breve periodo in legno.

Il Dogliani Cavagnè è prodotto con uve di un vigneto di quasi ottanta anni di età, in magnifica esposizione a mezzogiorno. La grande ricchezza di colore e profumi, la pienezza del corpo si esprimono già al primo anno della produzione e si esaltano dopo un periodo di affinamento in bottiglia.
Accompagna egregiamente selvaggina, piatti a base di carni rosse o primi piatti dal sapore intenso.

Dal colore rubino con note violacee; al naso l’inebriante profumo di viola e lampone; dal sapore vigoroso, caldo, con buona tannicità.