Dogliani Superiore D.O.C.G. Cavagnè
Vino emblematico il Dogliani è la nuova docg che è stata riconosciuta al Dolcetto di qualità superiore; il vino è invecchiato per un anno prima di essere sul commercio.
Il Dogliani docg è prodotto con uve di un vigneto di quasi ottanta anni di età, in magnifica esposizione a mezzogiorno. La grande ricchezza di colore e profumi, la pienezza del corpo si esprimono già al primo anno della produzione e si esaltano dopo un moderato periodo di affinamento.
Accompagna egregiamente selvaggina, piatti a base di carni rosse o primi piatti dal sapore intenso.
Dal colore rubino con note violacee; al naso l’inebriante profumo di viola e lampone; dal sapore vigoroso, caldo, con buona tannicità.