Langhe Pinot Nero D.O.C.
L’ottima esposizione, da ovest verso est, e il medio impasto del terreno con sabbia, oltre il 20%, rendono al vitigno Pinot Noir quelle peculiarità che lo elevano a valori internazionale.
Il colore rosso rubino carico con riflessi amaranto, il profumo intenso fruttato, dovuto alle bacche rosse e in prevalenza di ribes. anticipano la morbidezza di questo P. Nero, il quale sposa al sapore caldo e speziato, sentori di vaniglia e note fruttate che perdurano durante l’invecchiamento.
Presenta una buona struttura e valori di acidità basso, che si rivelano versatili negli abbinamenti con tutti i primi piatti di media intensità, diviene indimenticabile se accompagnato con portate a base di pesce.